油脂分類
添加時間:2019年-02月-02日

人類使用的油脂按來源可分為植物油和動物油,植物油一般從其種子種提取,其常用的方法有壓榨法和浸出法,然后經過精煉和分提等加工技術將其有害物質除去。動物油,即動物的脂肪,可利用動物油熬制的方法將其取出,然后經過精煉和分提等工藝,得到可供人類直接食用的一類油脂,動物油一般來源于豬、牛、雞和魚等。

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